エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン

種類:DVD
発売日:2012/10/05
参考価格:5,184円
DMM価格:4,665円(税込)
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平均評価:★★★☆☆(3点)
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商品情報
収録時間:113分
シリーズ:----
出演者:フェラン・アドリア エドゥアルド・チャトルック オリオール・カストロ ジュリ・ソレール
監督:ゲレオン・ヴェツェル
字幕:日本語字幕
音声:ドルビーデジタル/2chサラウンド/仏/スペイン語/カタルーニャ語
ジャンル:サンプル動画 ドキュメンタリー
メーカー:角川書店
商品説明
2011年に惜しまれつつ閉店したスペインの三ツ星レストラン「エル・ブリ」の裏側に迫ったドキュメンタリー。1年のうち半年しか営業せず、お客は1日50人のみという世界一予約の取れないレストラン「エル・ブリ」のバックヤードに密着する。

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ユーザーレビュー
もう一歩の踏み込みを!
├投稿者:あいうgjさん
└評価:★★☆☆☆ 悪い
フィルムは店が休業したところから始まりメニュー開発が主な内容を占めオープンしたところで幕が下りるという内容になっています。
興味ある食材をあらゆる方法で調理してそのつど記録をとる様は、まるで工業製品の素材開発を見ているかのよう。
食材には日本人に馴染みのあるものも使われていて興味深い。
でもフィルムに収められているのは『その料理の核となる素材を模索する』場面だけで次の調理方法・盛り付けといった最もエキサイトする場面は省かれてしまっている。
これでは起承転結の『転』が抜けているようなもので退屈で眠くなってしまった。
企業秘密だからなんだろうけど、どうせ毎年メニューが変わるのだからそこは公開して欲しかったなあ。
ただカメラも音楽も脚色の一切を取っ払っていて現場の空気感がビシビシと伝わってきた。この点は誠実で良かったように思えます。

このレビューについて、1人中、1人の方が「参考になった」と投票しています。

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